Ein Cookout mit Burgern ist eines von vielen Dingen, auf die man sich in den Sommermonaten freuen kann, und eines der wenigen Dinge, bei denen es sich lohnt, die schreckliche Hitze zu tragen.

Wir haben bereits acht unerwartete Möglichkeiten beschrieben, wie Sie mit Ihrem Grill kochen können. Aber es gibt noch einen anderen Trick, an den Sie vielleicht nicht gedacht haben. Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill für Ihre Burger. Es mag sich nicht intuitiv anhören, aber es gibt einige Gründe, warum es sich lohnt, es auszuprobieren.

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Weniger Unordnung zu reinigen

Sie können zwar nicht grillen, um die Küche zu putzen, aber das Kochen von fettigen Burger-Pastetchen auf dem Grill kann auch ein bisschen Chaos verursachen. Es ist natürlich nichts, was eine Grillbürste (oder Aluminiumfolie) nicht bewältigen kann. Wenn Sie jedoch eine Bratpfanne auf dem Grill verwenden, wird das Durcheinander noch weiter reduziert.

Wenn Sie mit dem Braten der Burger fertig sind, lassen Sie die Bratpfanne ein wenig abkühlen, wischen Sie sie ab, um die verbrannten Stücke und Fett zu entfernen, bestreichen Sie sie mit etwas Öl und werfen Sie sie auf den Grill, um sie für den nächsten Gebrauch zu würzen.

Weniger Aufflackern

Wenn Sie Hamburger-Frikadellen auf einem offenen Rost zubereiten, sickert das Fett der Burger heraus und fällt in den Grill. Wenn dieses Fett auf eine Flamme trifft, wird es zu einem Aufflackern kommen.

Aufflackern kann nicht nur gefährlich sein, sie können auch die Außenseite Ihres Essens mehr anstoßen, als Sie möchten. Beim Kochen in einer gusseisernen Pfanne wird das Fett eingeschlossen und verhindert, dass es in die Wärmequelle fällt.

Keine trockenen Pasteten mehr

Einer der Hauptunterschiede zwischen einem gegrillten Burger und einem in einer Pfanne gebratenen ist, wie saftig der Burger normalerweise ist.

Das Fett, das durch die Roste tropft, ist nur ein Geschmack, der den Burgern entgeht, so dass das Fett einfällt. Flare-ups sind damit nicht nur fast ganz ein Ende, Sie kochen die Burger in ihrem eigenen Fett. Dies hilft, etwas von diesem kostbaren Rindfleischgeschmack zu erhalten und macht am Ende einen saftigeren Burger.

Nicht zu vergessen, während Sie die Pfanne vorheizen, sollten Sie auch etwas Speiseöl hinein geben. Das Fett und Öl (hey, niemand hat jemals gesagt, ein saftiger Burger sei eine gesunde Option) wird Ihnen helfen, diese knusprige, braune Kruste zu erhalten, ohne das Zentrum zu stark zu verkochen und die Aufflackern der Burger nicht zu verbrennen.

Gleicher Rauchgeschmack

Selbst mit einer Pfanne kochen Sie immer noch auf dem Grill - über einer Art offener Flamme. Das bedeutet, unabhängig davon, ob Sie über Holzkohle, auf einem Pelletgrill oder mit Gas kochen, Sie können immer noch diesen fantastischen Rauchgeschmack bekommen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Entlüftung zu öffnen und den Deckel für einige Minuten zu schließen, während die Burger kochen. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, werfen Sie einige Holzspäne in eine Räucherkiste, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um die Burger zu würzen.

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