SodaStream-Maschinen sind aus gutem Grund beliebt. Sie senken nicht nur die Kosten für den Kauf von Limonaden oder kohlensäurehaltigem Wasser aus dem Lebensmittelgeschäft, sie können auch viel Spaß machen, wenn Sie bereit sind, gegen die Regeln zu verstoßen.

SodaStreams werden mit der Warnung ausgeliefert, dass sie explizit verwendet werden sollten, um Ihrem Wasser etwas Sprudel hinzuzufügen. Es ist jedoch seit langem bekannt, dass Sie mit etwas Geduld praktisch jede Flüssigkeit karbonisieren können.

Es gibt viele SodaStream-Modelle, und in einigen Fällen haben Sie möglicherweise eine eigene Anlage für die Kohlensäureanwendung für Getränke gebaut. Aus diesem Grund kann Ihre Laufleistung variieren. Betrachten Sie diese Ideen Richtlinien, nicht starre Rezepte.

Orangensaft

Eines der ersten Dinge, die ich zu Hause zu karbonisieren versuchte, ist Orangensaft. Es gibt zwei Dinge, die Sie über das Hinzufügen von Blasen zu Ihrem OJ wissen sollten:

• Mehr Fruchtfleisch im Orangensaft macht die Kohlensäure schwieriger und unordentlicher.
• Orangensaft karbonisiert leichter als Wasser, wodurch mehr Sprudel erzeugt wird.

Wenn Sie den kohlensäurehaltigen Orangensaft aus der Maschine nehmen, müssen Sie mit etwas Druck rechnen. Sie sollten es langsam angehen und den Druck so vorsichtig wie möglich lösen. Wenn Sie dies nicht tun, werden Sie ziemlich viel Chaos erleben.

Kohlensäurehaltiger Orangensaft würde ich nicht jeden Morgen trinken, aber es lohnt sich auf jeden Fall, es auszuprobieren. Es ist wie ein schaumiger Orangensaft, als Sie es gewohnt sind, mit einem Hauch von Verbrennungen durch die Kohlensäure.

Kaffee

Kohlensäurehaltiger Kaffee hört sich komisch an, aber es gab es bereits in den frühen 2000er Jahren als Coca-Cola Blāk, eine mit Kaffee aromatisierte Cola. Sie können Coffee Soda auch auf dem Weltmarkt finden, und die Leute geben seit Jahren verschiedene Sodas mit Espresso oder Kaffee.

Nichts davon ist jedoch reiner kohlensäurehaltiger Kaffee. Es ist Kaffee, der vorgekohlten Getränken zugesetzt wird.

Um Ihren eigenen kohlensäurehaltigen Kaffee zu probieren, füllen Sie die SodaStream-Flasche etwa zur Hälfte mit kaltem Kaffee oder heißem Kaffee, der gekühlt wurde. Wenn der Kaffee nicht kalt ist, wird er nicht gut karbonisiert.

Beginnen Sie langsam mit dem SodaStream, und nehmen Sie die Flasche aus der Maschine, sobald sie vollständig mit Kohlensäure versetzt ist. Wie der Orangensaft wird er sehr sprudelnd sein (weit mehr als gefiltertes Wasser), also nehmen Sie ihn langsam.

Ich sollte beachten, dass ich Kaffee nicht liebe, obwohl ich Kaffee liebe. Der pH-Wert nach der Karbonisierung verändert den Geschmack ziemlich stark. Die ersten paar Schlucke sind immer interessant, aber da das Kohlendioxid aus dem Kaffee freigesetzt wird, beginnt der Geschmack sauer zu werden.

Tee

Tee ist eigentlich ziemlich genießbar, wenn er kohlensäurehaltig ist, und sprudelt kaum so viel wie Kaffee oder Orangensaft.

Füllen Sie die SodaStream-Flasche wieder etwas zur Hälfte mit gekühltem Tee (je kälter, desto besser), und füllen Sie den Tee langsam auf. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Flasche langsam aus der Maschine.

Vielleicht möchten Sie dem Tee etwas Aroma- oder Süßungsmittel hinzufügen, nachdem Sie ihn mit Kohlensäure versetzt haben, aber er schmeckt normalerweise so, wie er ist. Es gibt ihm eine wünschenswerte Textur, die normalerweise Eistee fehlt.

Cocktails

Sie können Ihren Lieblingscocktails auch etwas Kohlensäure hinzufügen. Mein persönlicher Favorit ist ein sprudelnder Whisky Sour.

Machen Sie den Cocktail wie gewohnt und schütteln Sie ihn mit Eis, um ihn weiter zu kühlen. Geben Sie den Cocktail in die SodaStream-Flasche und füllen Sie ihn langsam auf. Einige Liköre karbonisieren sich anders als andere, daher müssen Sie experimentieren, wie viel Kohlensäure sie enthalten sollten und wie flüchtige Molke beim Entfernen aus dem SodaStream sein wird.

Als Faustregel gilt: Wenn Sie alles entfernen, außer kohlensäurehaltiges Wasser, wird viel Druck und unordentlicher Sprudel erwartet. Der Whisky Sour erzeugt eine Menge Fizz, verleiht jedoch einem uralten (und zugegebenermaßen langweiligen) Cocktail definitiv eine interessante Wendung.

Wein

Wenn Sie mit Ihrem SodaStream Sekt herstellen möchten, haben Sie Glück. Julie von SodaSherpa erklärt, dass, während andere versagt haben, Sekt - oder DIY-Champagner - möglich ist. Es erfordert nur ein wenig Ausprobieren und etwas Know-how.

Julie erklärt, dass Weißwein aufgrund einer niedrigeren Viskosität und eines niedrigeren Zuckergehalts besser als Rotwein funktioniert. (Ganz zu schweigen davon, es ist viel einfacher zu reinigen, wenn Sie einen sprudelnden Ausbruch haben.) Sie sagt auch, dass das Modell von SodaStream von Bedeutung ist. "Mit einem Modell, bei dem Plastikflaschen anstelle von Glas verwendet werden, ist es besser. Es ist auch eine gute Idee, ein Modell zu verwenden, mit dem Sie den Kohlensäuregehalt anpassen können. Auf diese Weise können Sie die optimale Menge an Kohlensäure erreichen Julie

Sie empfiehlt auch, es beim ersten Mal in der Badewanne (oder draußen) zu probieren und sich Zeit zu nehmen. Am besten reinigen Sie die Maschine sofort, nachdem Sie etwas anderes als Wasser karbonisiert haben.

Verschiedene Liköre

Wenn Sie einfache Liköre karbonisieren möchten, funktionieren einige von ihnen besser als andere. Um die endgültige Antwort zu erhalten, stellte Jeremy Glass of Thrillist fünf verschiedene Spirituosenarten auf die Probe.

Hier ist, was Glass gefunden hat:

• Gin karbonisiert leicht, fällt aber nach Geschmack ab. Glas schlägt vor, diesen in einem Cocktail zu mischen, anstatt ihn direkt zu trinken.
• Rum hingegen karbonisiert nicht gut. Es schmeckt stumpf und ist zu schwer, um die Kohlensäure gut zu halten.
• Tequila karbonisiert auch nicht gut.
• Aus allen getesteten Likören hat Whiskey die beste Kohlensäure. Glas nannte es "erfrischend, leicht und lecker".
• Wodka scheint gut zu karbonisieren. "Ich habe mir ein leicht kohlensäurehaltiges Getränk zubereitet, das so einfach zuzubereiten ist wie es den Gaumen schont", sagt Glass.

Verrückt werden und ... sicher sein

Theoretisch kann man fast jede Flüssigkeit karbonisieren. Denken Sie daran, dass einige Dinge besser karbonatisiert werden als andere, und einige werden schneller sprudeln, als Sie die Flasche wieder in den SodaStream schrauben können.

Wenn Sie vorhaben zu experimentieren, bereiten Sie sich darauf vor, mindestens ein paar Mal von Ihrem SodaStream besprüht zu werden, und erwarten Sie ein großes Durcheinander, wenn alles nach Süden geht.

Es ist auch ratsam, den SodaStream zu säubern, da einige Flüssigkeiten, die Sie karbonisieren, einen stinkigen, klebrigen Rückstand hinterlassen können, wenn Sie ihn nach der Kohlensäure noch Stunden oder Tage unbeaufsichtigt lassen.