Mit einem schmutzigen BBQ zu kochen ist nicht nur böse, es ist geradezu gefährlich. Fettansammlungen und Speisereste sind ein Grund für das Aufflammen (oder ein vollwertiges Feuer). Darüber hinaus verleihen schmutzige Grilloberflächen Ihrem Essen unangenehme Aromen und stören diese reizenden Brandflecken.

In dieser Anleitung werden Sie durch die Schritte geführt, mit denen Sie Ihren Grill richtig und sicher pflegen können. Das, was Sie essen und servieren, schmeckt nicht nur besser, Sie werden auch dazu beitragen, dass Ihr Outdoor-Kocher die beste Leistung bringt und länger hält. In meinem Fall habe ich einen mit Propan betriebenen Grill gewartet, aber die meisten Ratschläge, die ich gebe, beziehen sich auch auf Holzkohlegeräte.

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Schritt 1: Öffnen Sie es und ziehen Sie es auseinander

Zuerst müssen Sie Ihren Grill öffnen und die verschiedenen Teile entfernen. Auf diese Weise können Sie auf die Hauptgrillkammer zugreifen. Normalerweise sitzen sie unter den Gittern und neigen dazu, dass schwere Speisereste fallen und Fett tropft.

Beginnen Sie mit einem kalten Grill. Öffnen Sie die Haube, entfernen Sie die Grillroste und legen Sie sie beiseite. Einige Propangasmodelle verfügen auch über einen oder mehrere Metallwärmeverteiler, die auf den Brennern ruhen. Wenn Ihr Gerät so ausgestattet ist, nehmen Sie auch diese heraus.

Schritt 2: Reinigen Sie die Grillbox

Viele Fett- und Speisereste landen im Inneren des Grills, auch "Grillbox" genannt. Verwenden Sie ein billiges Spachtelmesser (Metall oder Kunststoff) oder einen alten Spatel, um die Seiten der Grillkammer von so viel Ablagerungen wie möglich abzukratzen.

Jedes dünne, flache Werkzeug reicht aus. Stellen Sie nur sicher, dass es eine gute Oberfläche oder Griff bietet. Vielleicht möchten Sie auch ein Paar Arbeitshandschuhe kaufen, da dies ein schmutziger Job ist.

Schritt 3: Reinigen Sie die Brennerrohre

Wenn Sie einen Gasgrill haben, werden die Brennerrohre häufig verstopft. Zu den Symptomen verschmutzter Brenner gehört eine reduzierte Flammengröße. Sie können auch mit einer orange Farbe anstelle des üblichen Blaus brennen. Beide zeigen ungewöhnlich niedrige Temperaturen und einen zu starken Grill an.

Normalerweise hat ein Gasgrill mehrere Brennerrohre, obwohl einige nur einen haben können. Reinigen Sie die kleinen Löcher in den Röhren vorsichtig mit einer Nylon- oder Stahldrahtbürste. Stellen Sie sicher, dass Sie von der Mitte des Rohrs nach außen bürsten und sich seitlich bewegen (nicht auf und ab). Andernfalls können Sie Fremdkörper in die Röhre oder Löcher bohren, anstatt sie zu reinigen.

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Schritt 4: Reinigen Sie die Roste

Montieren Sie den Grill, schalten Sie ihn auf die höchste Temperatureinstellung ein und schließen Sie die Haube. Möglicherweise gibt es sogar eine Reinigungsstufe auf Ihren Brenneranzeigen. Öffnen Sie nach einigen Minuten den Deckel und kratzen Sie die Roste kräftig mit einer metallfreien Grillbürste ab. Besonders gut gefällt mir der $ 15 Grill Bristleless Scraper von Taylor. Das Gerät verfügt über mehrere Oberflächen und Kanten, um Schmutz vom Grillrost anzugreifen und zu entfernen. Es verfügt sogar über einen praktischen Flaschenöffner.

Laut Taylor ist dieses Tool noch nicht verfügbar, sollte jedoch bis zum 1. September in den Handel kommen und wird auch online von Amazon verkauft. Wenn Sie nicht so lange warten können, verwenden Sie eine Nylonbürste. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie dies nur tun, wenn der Grill kalt ist.

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Schritt 5: Verhindern Sie zukünftige Aufbauten

Bestimmte Vorgehensweisen können dazu beitragen, Ablagerungen von Schmutz und Fett von der Entstehung abzuhalten. Eine Methode besteht darin, die Roste Ihres heißen Grills unmittelbar vor dem Kochen mit etwas Speiseöl zu schmieren. In derselben Hinsicht ist das Schrubben von Rost mit einer rohen Zwiebel eine weitere Taktik, die Sie ausprobieren können. Wenn Sie eine Grillbürste ohne Borsten haben, ist es eine gute Idee, Ihre heißen Roste vor und nach dem Grillen abzukratzen.

Eine andere Taktik besteht darin, heiße Grillroste mit der offenen Seite einer in zwei Hälften geschnittenen Zwiebel zu schrubben. Der Gedanke hier ist, diese Jahreszeiten die Roste während der Zugabe von Feuchtigkeit. Angeblich werden auch organische Verbindungen freigesetzt, die hartnäckiges Fett und Schmutz abbauen. Ich habe festgestellt, dass es nicht so effektiv ist wie Schrubben, aber es erzeugt auf jeden Fall einen wunderbaren Geruch.

Natürlich ist eine vollständige Reinigung alle paar Monate die beste Methode, um einen Grill zu genießen, der scharf und breit ist. Ein wenig Ellenbogenfett ist ein langer Weg.