Reeasoning ist wie die Nachbearbeitung eines alten Möbelstücks. Du kannst es immer und immer wieder machen und selbst das älteste, gröbste Stück wie neu machen. Wenn Sie Ihre gusseiserne Pfanne für eine Weile verwendet haben, ist es möglicherweise an der Zeit, sie neu zu bewerten.

Einer der besten Anzeichen dafür, dass Ihre gusseiserne Pfanne erneuert werden muss, ist ein Glanzverlust in der Pfanne oder bei Anzeichen von Rost. Reseasoning funktioniert auch auf gusseisernen Pfannen, die Sie in Second-Hand-Läden gefunden oder als Übergabe erhalten haben.

Reinigung zum Nachsaugen

Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass die Pfanne sauber ist. Reinigen Sie eine gusseiserne Pfanne vor dem Nachsaugen am besten mit Salz und etwas heißem Wasser. Wenn Rost in der Pfanne vorhanden ist, schrubben Sie ihn mit etwas Stahlwolle ab. Waschen Sie die Pfanne mit warmem Wasser und mildem Spülmittel aus und spülen Sie den Reinigungsvorgang ab.

Wie erneuen Sie?

Jetzt ist es an der Zeit, Ihre gusseiserne Pfanne mit dem Antihaft-Wunder, das sie sein soll, wieder herzustellen:

1. Trocknen Sie die Pfanne mit einem sauberen Handtuch oder Papiertüchern.
2. Pflanzenöl auf ein Papiertuch geben.
3. Reiben Sie das Öl über die gesamte Pfanne, bis die gesamte Oberfläche mit einer dünnen Ölschicht bedeckt ist.
4. Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor.
5. Legen Sie Ihre Pfanne kopfüber auf ein Backblech, um die Öltropfen aufzufangen.
6. Legen Sie sie eine Stunde lang in den Ofen auf dem oberen Rost.
7. Lassen Sie die Pfanne abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren.
8. Bewahren Sie Ihre erneuerte Pfanne an einem trockenen Ort auf.

Reinigung der Pfanne

Um Ihre Nachsaat zu erhalten, müssen Sie Ihre Pfannen mit Sorgfalt behandeln. Spülen Sie die Pfanne immer in heißem Zustand ab und waschen Sie sie nur ab und zu mit Spülmittel. Spülmittel kann die Anti-Öl-Patina abstreifen. Wenn Lebensmittel anhaften, reiben Sie die Pfanne mit grobem Salz und warmem Wasser, einer Plastikbürste oder einem Plastikspatel ab.

Trocknen Sie die Pfanne nach der Reinigung gründlich ab und wischen Sie sie mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ab. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Staubfettchen am Öl haften bleiben, decken Sie es mit einem Papiertuch ab oder lagern Sie es in einem Stoffbeutel.