Es ist so enttäuschend, wenn man ein Steak aus dem Gefrierschrank zieht und es mit festem Eis bedeckt ist. Das Fleisch ist alles verfärbt und es sieht aus wie ein Hundespielzeug. Lass das nie wieder passieren. Sie können Ihr Fleisch und andere gefrorene Lebensmittel bei sachgemäßer Lagerung schützen.
Schließ es fest
Ein Gefrierschrank brennt, wenn Wassermoleküle in Lebensmitteln an die kälteste Stelle im Gefrierschrank gelangen. Laut der Kongressbibliothek sind die kältesten Bereiche normalerweise die Wände des Gefriergeräts. Wenn Ihr Essen nicht richtig verpackt ist, verlassen die Wassermoleküle Ihr Essen und gehen woanders hin, sodass das Essen trocken bleibt. Sauerstoff kann auch das Essen in lustige Farben verwandeln und den Geschmack verändern.
Um Ihre Speisen feucht und luftfrei zu halten, müssen Sie sie so dicht wie möglich in einem Behälter verschließen. Ein Vakuumversiegelungs-Aufbewahrungssystem ist ideal, aber wenn Sie noch keinen haben, können Sie mit einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss ähnliche Ergebnisse erzielen.
Zuerst legen Sie Ihre Lebensmittel in den Boden des Beutels. Schließen Sie dann die Tasche, bis sich oben eine Öffnung befindet, die nur etwa ¼ Zoll breit ist. Drücken Sie die gesamte Luft aus dem Beutel und schließen Sie ihn schnell wieder.
Wenn Sie sich entscheiden, Lebensmittel in einem Behälter zu lagern, stellen Sie sicher, dass der Behälter nach oben oder so nah wie möglich nach oben gefüllt ist. Wenn Ihr einfrierbarer Behälter einen Kunststoffdeckel hat, halten Sie eine Kante des Deckels etwas nach oben und drücken Sie den Rest des Deckels nach unten, um eventuell im Behälter eingeschlossene Luft abzulassen. Verschließen Sie den Deckel schnell und drücken Sie ihn nach unten, damit keine Luft in den Behälter gelangen kann.
Lass es nicht zu lange
Sie können Lebensmittel nicht unbegrenzt im Gefrierschrank lassen. Egal wie gut Sie Ihre Lebensmittel verpacken, das Gefrierfach wird nach längerer Zeit im Gefrierfach verbrannt. Das US-Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste bietet eine Tabelle, die gedruckt und an Ihrer Gefrierraumtür angebracht werden kann, um die Gefrierzeiten zu überwachen. Weiß nicht, wann Sie etwas in den Gefrierschrank gesteckt haben? Schreiben Sie das nächste Mal das Datum des Tages mit einer permanenten Markierung in die Aufbewahrungstasche.
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