Wir hoffen, dass Instant Pot Mania niemals stirbt. Dieser beliebte Schnellkochtopf - auch Instapot genannt - zieht nach wie vor eine obsessive, kultige Masse von Hausköchen an, die ihre langsamen Kocher längst vergessen haben. Sein Name macht Spaß zu sagen, die Mahlzeiten kommen unglaublich schnell zusammen und, oh yeah, das macht verdammt leckeres Essen.

Egal, ob Sie ein neuer Instant Pot-Besitzer sind oder sich seit einiger Zeit bemüht haben, dieser Leitfaden ist für Sie. Wir widmen die gesamte Woche dem Instant Pot, um Ihnen zu zeigen, wie Sie Ihren aufgeladenen Schnellkochtopf mit Rezepten, Tipps, versteckten Funktionen und vielem mehr optimal nutzen können.

Beginnen wir mit den Grundlagen von Instapot. Auch wenn Sie Ihre eigenen für eine Weile besessen haben, ist auch hier etwas für Sie dabei. Lass uns anfangen.

Mehr zu Chowhound: Wie Sie Ihr Leben mit einem Instant Pot erleichtern

Was ist der Instant Pot?

Instant Pot ist ein Schnellkochtopf - und noch einiges mehr. Es brät auch, kocht langsam, macht Reis und dämpft Gemüse und Geflügel. Es ist ein All-in-One-Gerät, mit dem Sie beispielsweise ein Huhn bräunen und alles im gleichen Topf kochen können. In den meisten Fällen können Instant Pot-Mahlzeiten in weniger als einer Stunde serviert werden.

Seine schnellen Garzeiten sind dank der Druckkochfunktion möglich, die den Dampf, der von der Flüssigkeit erzeugt wird (selbst vom Fleisch und vom Gemüse abgegebene Flüssigkeit), unterbindet, den Druck aufbaut und den Dampf zurück in die Lebensmittel drückt.

Verwechseln Sie es jedoch nicht mit einem Schnellkochtopf. Im Gegensatz zu den Schnellkochtöpfen Ihrer Großeltern beseitigt dieser Instant Pot Sicherheitsbedenken mit einem Deckel, der bis zum Druckabbau einrastet.

Lesen Sie weiter : Instant Pot-Sicherheitstipps, die jeder kennen sollte

Was kann mit dem Instant Pot gekocht werden?

Mit dem Instant Pot können Sie in weniger als 30 Minuten eine herzhafte Mahlzeit für eine ganze Familie zubereiten. Gerichte wie Reis und Hühnchen, Rindereintopf, Chili und sogar ein ganz geröstetes Hühnchen werden in 30 bis 60 Minuten zubereitet. Und ja, mit dem Instant Pot können Sie sogar Brot backen.

Paleo- und ketogene Diätkenner lieben den Instant Pot für seine Fähigkeit, Fleisch in so kurzer Zeit zu "schmoren", aber er wird auch von Vegetariern und Veganern geliebt, die schnell Gerichte wie Butternusskürbissuppe, Süßkartoffeln, Chili und Stahl schneiden können Hafer und Mac-and-Cheese.

Sogar trockene Bohnen, die normalerweise über Nacht eingelegt werden müssen, können in etwa 30 Minuten für Gerichte wie Chili und Hummus gekocht werden.

Wünschen Sie weitere Ideen? Schau dir diese 5 unerwarteten Dinge an, die du im Instant Pot kochen kannst.

Mehr zu Chowhound: Die 100 besten Rezepte des Jahres 2018.

Wie man mit dem Instant Pot kocht

Wie Sie Ihren Instant Pot verwenden, hängt davon ab, was Sie kochen. Viele Rezepte - insbesondere diejenigen, die Fleisch enthalten - neigen jedoch dazu, dieser Formel zu folgen:

1. Stellen Sie den Insant Pot auf den Saute-Modus. Fügen Sie Öl (oder anderes Fett) hinzu und bräunen Sie Ihr Protein wie Rindfleisch oder Hühnerfleisch. Auch Aromaten wie Knoblauch und Zwiebeln werden in diesem Schritt gebräunt.
2. Klicken Sie auf die Schaltfläche Abbrechen. Tippen Sie nun auf Manual und anschließend auf Pressure. Tippen Sie erneut darauf, um in den Hochdruckmodus zu wechseln (was für die meisten Rezepte erforderlich ist.) Verwenden Sie die Plus- und Minustasten, um die Garzeit einzustellen.
3. Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und verriegeln Sie ihn. Sie sollten ein schönes Geräusch hören, das Sie wissen lässt, dass es gesperrt ist.
4. Stellen Sie sicher, dass sich das in den Deckel eingebaute Ventil in der Dichtungsposition befindet.
5. Wenn der Instant Pot genügend Druck aufbaut, wird der rote Knopf angezeigt. Nun beginnt die Kochzeit offiziell.

Die oben genannten Schritte können je nach Rezept sehr unterschiedlich sein, aber die meisten Dinge, die ich in meinem Instant Pot koche, folgen dieser Reihenfolge.

Natürliche gegen manuelle Druckentlastung

Wenn die Kochzeit in Ihrem Instant Pot abgelaufen ist, gibt es noch einen weiteren Schritt - den Druck abzubauen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, den Druck abzubauen. Bei der natürlichen Druckentlastung bleibt das Ventil am Deckel in der Dichtungsposition und der Druck nimmt auf natürliche Weise mit der Zeit ab. Dies kann zwischen 20 Minuten und mehr als einer Stunde dauern, je nachdem, was Sie gerade gekocht haben. Niedrigflüssige Mahlzeiten (wie Hähnchenkeulen) benötigen viel weniger Zeit als hochflüssige Mahlzeiten wie Suppe oder Chili.

Die andere Option ist die manuelle Druckentlastung (auch als Schnellauslösung bekannt) . Hier bewegen Sie das Ventil vorsichtig in die Entlüftungsposition und beobachten, wie Dampf aus dem Ventil austritt und den Druck entlastet. Diese Methode ist viel schneller, aber Mahlzeiten mit hohem Flüssigkeitsgehalt wie Suppe können immer noch etwa 15 Minuten dauern, um den Druck manuell zu lösen.

Welches sollte man verwenden? Bedenken Sie, dass der Instant Pot bei natürlicher Druckentlastung noch immer unter Druck steht, so dass die Speisen weiter kochen (wenn auch langsamer), während sich der Instant Pot im Siegelmodus befindet. Die manuelle Druckentlastung ist nützlich und notwendig, wenn Sie genügend Garzeit eingebaut haben und der Garvorgang so schnell wie möglich unterbrochen werden muss.

Wenn Sie schnell eine Mahlzeit zubereiten möchten, legen Sie im Instant Pot genügend Zeit fest, um Ihre Speisen zuzubereiten und den Druck manuell abzubauen, wenn die Zeit abgelaufen ist.

Weitere Instant Pot-Tipps

Nachdem ich ungefähr ein Jahr meinen Instant Pot erworben hatte, habe ich einige Fehler gemacht und ein paar Lektionen gelernt, die ich gerne weitergeben würde. Hier sind einige Tipps, die Ihnen beim Durchblättern der Instant Pot-Lernkurve helfen.

Ihr Instant Pot verfügt über eine Reihe von Knöpfen . Und die besten Rezepte verlangen nach mehr als einem davon. Hier finden Sie alle Funktionen Ihres Instapot.

Immer mindestens eine halbe Tasse Flüssigkeit hinzufügen . Beim Druckgaren ist Flüssigkeit erforderlich, um Druck im Topf aufzubauen. Selbst wenn Sie versuchen, die Dinge mit Hühnerbrust oder Oberschenkeln einfach zu halten, sollten Sie unbedingt eine halbe Tasse Soße, Brühe oder Wasser in den Instant-Topf geben, bevor Sie in den Pressure-Modus wechseln.

Stellen Sie sicher, dass das Deckelventil auf Abdichtung eingestellt ist . Wenn sich das Ventil in der Entlüftungsposition befindet, baut sich niemals Druck auf. Stellen Sie sicher, dass er sich in der Abdichtungsposition befindet, wenn Sie den Deckel für den Schnellkochvorgang verriegeln.

Reinige deinen Instant Pot! Nach genügend leckeren Mahlzeiten beginnt Ihr Instant Pot mit einem Geruch und möglicherweise sogar mit Speiseresten. Hier finden Sie eine Anleitung zum Reinigen des Instant Pots und seines Silikonrings.

Machen Sie diese Fehler nicht! 5 Möglichkeiten, wie du deinen Instant Pot falsch verwendest.

Tiefkühlkost kochen . Nicht-Instant-Pot-Rezepte geben Vorsicht vor dem Gefrierprotein. Das liegt daran, dass traditionelle Garmethoden zu lange brauchen, um das Protein zu erwärmen, und es in der gefährlichen Temperaturzone zu lange beansprucht. Mit dem Instant Pot können Sie jedoch Lebensmittel sicher aus dem gefrorenen Zustand kochen. (Achten Sie nur darauf, zusätzliche Garzeit hinzuzufügen.)

Konvertieren Sie Rezepte für langsame Kocher. Plötzlich kann ein 8-Stunden-Rezept in ca. 1 Stunde hergestellt werden.

Lernen Sie die "richtigen" Kochzeiten kennen. Angenommen, Sie setzen den Instant Pot für 30 Minuten auf Pressure. Diese Zeit beginnt erst, wenn sich der Druck aufbaut. Dies dauert oft etwa 10 Minuten. Sie sollten auch etwa 10 bis 15 Minuten hinzufügen, damit der Druck gelöst werden kann. Am Ende kann ein "30-Minuten-Rezept" etwa 50 bis 60 Minuten dauern.

Brauchen Sie ein paar Rezepte? Hier sind die beliebtesten InstaPot-Rezepte der CNET-Redaktion, von hart gekochten Eiern bis hin zu marokkanischem Hühnchen. Wir haben auch einige Rezepte zusammengestellt, die jeder Instant Pot-Besitzer wissen sollte. Instant Pots eignen sich auch hervorragend zum Kochen in den Ferien. Wir haben auch Thanksgiving-Instant-Pot-Rezepte und Instant-Instant-Pot-Rezepte.

Kaufen Sie den Instant Pot von Amazon.com.

CNETs Leitfaden für Smart Living ist ein Ziel für Tipps, Tricks und Anleitungen, die Ihr Leben intelligenter machen.

Wünschen Sie mehr Tipps zum Kochen Hier gehts .