Forschung: Die meisten können teuren Wein nicht von billig unterscheiden

Vielleicht genießen Sie wie ich ein Glas Wein. Vor allem, wenn es sich um ein größeres Glas handelt, das mindestens zur Hälfte mit gutem Wein gefüllt ist.

Vielleicht glauben Sie auf Ihrer gewohnten Welle von Intelligenz und Raffinesse, dass Sie immer den Unterschied zwischen billigem Wein, der eine Schachtel oder ein Loch im Boden verdient, und teuren Wein, der ein oder zwei Jahre in einem schwach beleuchteten Keller verdient, schmecken können.

Richard Wiseman, ein Psychologe an der University of Hertfordshire in England, glaubt, dass die mathematische Wahrscheinlichkeit darin besteht, dass Sie keine Ahnung haben, wovon Sie sprechen.

Wiseman hat entschieden, dass er die Gelegenheit des Edinburgh International Science Festival dieses Monats nutzen würde, um ein Experiment durchzuführen.

Nach Angaben des Guardian bat Wiseman 578 Teilnehmer, einen Blindtest durchzuführen. Das Ziel war, zu sehen, ob diese weisen und zweifellos verfeinerten Wissenschaftler und Akolythen den teuren Pinot von einem grottigen Grigio unterscheiden können.

Seine Schlussfolgerung scheint die Klarheit eines Geistes zu haben, der kein Claret enthält.

Er sagte dem Guardian: "Die Leute konnten den Unterschied zwischen billigem und teurem Wein einfach nicht erkennen. Wenn Sie die Antwort kennen, täuschen Sie sich vor zu denken, Sie könnten den Unterschied erkennen, aber die meisten Leute können das nicht."

Die Mathematik würde vorschreiben, dass ein einfaches Schätzen ein Ergebnis von 50 Prozent ergibt. Bei einigen Sorten bestand jedoch eine ziemlich betrunkene Diskrepanz zwischen Mathematik und gedämpfter Realität.

Der Wein, der die meisten Leute zum Narren hielt, war in der Tat der Wein, mit dem nur 39 Prozent der Leute den Unterschied zwischen Weinpreisen um 23 US-Dollar und einem Wein unterscheiden konnten, der für etwas mehr als 5 US-Dollar aus einem Eimer verkauft worden sein muss.

Jedes der Weinpaare zeichnete sich durch mindestens eine Verdoppelung des Preises aus.

Am Ende hatten die kombinierten Ergebnisse aller Sorten, Rot und Weiß, fast genau die gleichen Ergebnisse wie das Werfen einer Münze, einer Gabel oder des Deckels einer Mülltonne. Wiseman glaubt angeblich, dass es egal ist, ob die Teilnehmer anspruchsvoll waren oder nicht - er glaubt, dass seine Ergebnisse mit jeder Gruppe wiederholt würden.

Ich kann nicht entscheiden, ob dieses Ergebnis deprimierend oder erhebend ist.

Ich wohne nur eine Stunde von Napa und Sonoma entfernt - und ich bin ein zu häufiger Besucher beider -. Ich kann nur hoffen, dass jeder zwischen einem Glas von Honig's feinem Cabernet Sauvignon 2007 oder Laderas erstaunlichem Merlot 2001 (yup, Merlot) unterscheiden kann. Nun, einige der Acht-Dollar-Gurgeln, die Sie manchmal neben den Bananen in Ihrem Eckladen finden können.

Aber so oft am Ende der Hope Street liegt das Domizil der Verzweiflung.

Versuchen Sie doch bitte heute Abend (oder vielleicht dieses Wochenende), das Blindtest-Experiment zu Hause durchzuführen. Ich bin sicher, dass es Stunden reinen wissenschaftlichen Genusses geben wird. Ich bin sicher, dass jeder auf diesen Seiten Ihre Ergebnisse gerne hören würde.

 

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