3 ungewöhnliche Möglichkeiten, Speck zuzubereiten - ohne fettiges Durcheinander zu verursachen

Meiner Meinung nach ist der einzige Nachteil von Speck (wenn Sie das Fett und die Kalorien ignorieren) das Fett, das beim Frittieren überall hinfliegt. So habe ich mit einigen Möglichkeiten experimentiert, um köstliche Streifen ohne Tropfen herzustellen.

Speck kochen für einen

Mein Mann geht oft außerhalb der Stadt aus, um dort zu arbeiten, was bedeutet, dass es in der Umgebung nur wenige Restaurants gibt. Er kocht gern in seinem Hotelzimmer mit einem kleinen Elektrogrill. Wie sich herausstellte, sind kleine Grills - wie der George Foreman Grill - perfekt für das Kochen von splatterfreien Einzelportionen Speck.

Lassen Sie den Grill erhitzen, legen Sie die Streifen hinein und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie sicher, dass sich der Fettauffang unter dem Grill befindet, da sich sonst eine Pfütze darunter befindet.

Mit einem kleinen George Foreman Grill konnte ich zähen Speck in 8 Minuten und knusprigen Speck in 10 Minuten zubereiten. Die Streifen waren perfekt für BLTs, aber ich konnte auch meinen Mann sehen, der auf diese Weise Speck zum Frühstück machte.

Speck für große Mengen machen

Wenn Sie große Mengen Speck auf einmal zubereiten möchten, gibt es keine bessere Möglichkeit, einige Streifen zu zischen, als mit der Ofenmethode. Stellen Sie zu Beginn den Ofen auf 204 ° C (400 F) vor. Legen Sie ein Backblech auf ein Backblech und legen Sie Ihren Speck darauf. Das Backgestell lässt das Fett in die Pfanne tropfen, weg vom Fleisch und knusprig machen. Wenn Sie zäher Speck mögen, können Sie den Speck direkt auf die Pfanne legen.

Dann knallen Sie die Pfanne einfach 10 bis 20 Minuten lang in den Ofen, je nachdem, wie zäh oder knusprig Sie Ihren Speck mögen. Das Popping-Fett befindet sich im Ofen und von der Haut weg.

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Speckplatten

Dieser Tipp ist für alle gedacht, die von Speckplatten geträumt haben. Nimm dein Waffeleisen und lass es heiß werden. Dann die Unterseite des Bügeleisens mit überlappenden Speckstreifen auslegen. Schließen Sie das Bügeleisen und warten Sie, bis es zwei Garvorgänge durchläuft.

Seien Sie geduldig, das Warten lohnt sich. Wenn Sie das Waffeleisen öffnen, haben Sie eine leckere Speckscheibe. Hier sind 14 andere Nahrungsmittel, die in einem Waffeleisen hergestellt werden können.

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