Die 8 Thanksgiving-Kochgeräte, die Sie verwenden sollten

Um ein Thanksgiving-Essen zuzubereiten, müssen Bräter, Messer, Schneidebretter, Tortenplatten und viele andere gängige Küchenutensilien gebraten werden.

Aber was ist mit den wenig bekannten Tools, die eine große Hilfe sein können, um das Thanksgiving-Dinner perfekt zu machen? Ich habe die beliebtesten einzigartigen Kochgeräte von CNET Editors zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen können, ein fantastisches Urlaubsessen zuzubereiten.

Ein Muss für das Spatchcocking

Küchenschere (aka Küchenschere)

Oxo

Ich benutze meine Küchenschere fast jeden Tag, aber sie sind besonders wichtig für Thanksgiving, wenn sie mir helfen, den perfekten Truthahn zu braten.

Anstatt einen Truthahn auf die übliche Art zu braten (angezogen, gekräuselt und stundenlang im Ofen), schmücke ich mich oder spatchcock meinen Truthahn. Mit meiner Küchenschere entferne ich vorsichtig das Rückgrat und lege den Truthahn flach. Das Ergebnis ist ein schneller Braten (etwa zwei Stunden), eine perfekt gegarte Brust und eine knusprige Haut.

- Sharon Profis

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Für beeindruckend aussehende Kuchen

Ein versetzter Spatel

Oxo

Mein typischer Erntedank-Beitrag ist ein geschichteter Kürbis-Gewürzkuchen, der mit Mini-Schokostückchen belegt ist.

Nach jahrelanger Frustration beim Versuch, den Kuchen mit einem normalen alten Tischmesser zu bereifen, kaufte ich schließlich einen versetzten Spatel. Warum habe ich so lange gewartet ?! Der Kuchen sieht eindrucksvoller aus, ich trage weniger Zuckerguss und kostete nur 10 Dollar.

- Jessica Dolcourt

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Besser Sauce machen

Ein Fettabscheider

Oxo

Der Truthahn ist fertig und ruht aus dem Ofen und es ist Zeit, die Bratensoße zu machen. Das Beste, was ich für die Abtrennung der Fettperlen gefunden habe, ist dieser Separator von OXO.

Gießen Sie den Inhalt der Bräter durch den Siebdeckel, der die meisten Zwiebeln und Sellerie auffängt, die Sie zum Braten in die Pfanne gelegt haben. Dann warten Sie ein paar Minuten, bis das Fett nach oben steigt, während sich das gute Zeug darunter ablagert.

Dann gießen Sie einfach das Gute in Ihren Kochtopf und los geht's, das Fett bleibt im Abscheider. Bang zoomen und fertig!

- Jim Hoffman

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Unkonventionelles Erntedankfest

Ein Nussknacker

Winco

Meine liebsten Danksagungen sind die, bei denen ich mein Lieblingskochwerkzeug verwende und mit frischer Krabbe, die ich früher an diesem Tag bei Fisherman's Wharf gekauft habe, in die Stadt gehe. Holen Sie sich Zitronen und frischen Sauerteig und das Abendessen wird serviert.

Ja, das einzige Küchenwerkzeug, ohne das ich nicht leben kann, ist ein Nussknacker, mit dem ich meine eigene Krabbe knacke. Ich danke für Netflix, Dungeness-Krabbe und einen tiefen, dunklen Stout. Frohes Thanksgiving!

- Caitlin Petrakovitz

6, 00 $ bei Amazon

Zeitsparende Heftklammer

Eine Knoblauchpresse

iHomeInnovationen

Knoblauchpresse. Warum? Knoblauch-Kartoffelpüree zum Erntedankfest, dazu grüne Bohnen mit Tomaten und Knoblauch gebraten und geröstete Artischocken-Auberginen-Dip als Vorspeise.

Es ist ein kostengünstiges Werkzeug, das viel Zeit spart.

- Bonnie Guglielmo

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Oldschool Arbeitstier

Eine Vintage Pyrexschale

Corning

Das Erntedankfest meiner Familie ist der Maispudding meiner Großmutter. Ohne das können wir nicht essen.

Das handschriftliche Rezept liegt mindestens 60 Jahre zurück und sie hat es immer in einer Pyrex-Rührschüssel von Old Orchard gebacken. Ich habe vor ein paar Jahren die Herstellung von Maispudding für Thanksgiving übernommen und verwende immer noch eine alte Pyrex-Schüssel.

Diese bunten Schüsseln haben die Zeit überdauert, behandeln den Ofen wie ein Champion und schreien Nostalgie für mich. Wenn Sie keinen haben, den Sie von Ihrer Familie geerbt haben, können Sie ihn bei eBay finden oder in Ihren örtlichen Secondhand-Läden nachsehen, um sie für billig zu bekommen.

- Sarah Mitroff

Präzision, jedes Mal

Eine Küchenwaage

Salter

Eines meiner Lieblingsgeräte, besonders in den Ferien, ist meine elektronische Küchenwaage Salter.

Jeder Bäcker braucht einen, um genau zu messen. Brauchen Sie 10 Unzen dunkle Schokolade für diese winzigen Schokoladenkuchen und möchten nicht raten? Stapeln Sie es auf die Waage. Hast du ein Kind, das gerne backt? Sie werden süchtig danach, sie zu benutzen, während sie gleichzeitig unwissentlich Mathematik betreiben.

Hinweis: Ich hatte schon seit über einem Jahrzehnt meine, aber die dargestellte Skala ähnelt meinem Basismodell.

- Anne Dujmovic

30, 00 US-Dollar bei Amazon

Zeitlose Rezepte

Kochbücher

Amazonas

Jedes Jahr verlasse ich mich auf das The Big Sur Bakery Cookbook: Ein Jahr im Leben eines Restaurants für Thanksgiving-Rezepte - meine Favoriten sind die Herbed Mashed Potatoes (die sich leicht anpassen lassen und als süße Kräuterpüree aus Kartoffeln herstellen) und Cranberrysauce.

Für die Türkei und die Soße gehe ich normalerweise zu den Klassikern und überprüfe einfach meine Ausgabe von Alice Waters 'The Art of Simple Food. Und ich wundere mich jedes Jahr, warum ich dieses Kochbuch nicht jeden Tag verwende.

Anstelle von Kürbis- oder Pekannusstörtchen mag ich zum Nachtisch einen Apfelkuchen oder stöbere einfach im Smitten Kitchen Cookbook nach neuen süßen Ideen.

- Patricia Puentes