Mein Bruder und ich sprechen über Sportvereine in Ohio und kochen mehr als unsere Kinder. Und wir lieben unsere eigenen Kinder und unsere Nichten und Neffen!

Wenn wir uns nicht über die Cleveland Browns und Cincinnati Reds freuen, tauschen wir Rezepte aus. (Vielleicht hilft das Essen, den Schmerz unserer schicksalhaften Fandoms zu lindern.)

Letztes Jahr teilte mein Bruder ein Rezept, das den Verlauf meiner Thanksgiving-Planung geändert hat. Nun, es war mehr ein Konzept als ein Rezept. Und dieses Konzept besteht darin, Restbestände zu nehmen, in ein Waffeleisen zu legen und die größte Überreste des Erntedankfestes zu kreieren, die ich je hatte.

Nachdem ich herausgefunden habe, dass Waffeln zum Füllen vorhanden sind, werde ich jetzt die Menge an Füllung verdoppeln, die ich für mein Thanksgiving-Festmahl mache, so dass ich für den Rest des Urlaubswochenendes genug Füllung für Mittagessen übrig habe.

Was ist eine Füllwaffel?

Eine Füllwaffel ist genau das, was sie sich anhört - eine Waffel aus Füllmaterial. Diese revolutionäre Idee ermöglicht es Ihnen, restliche Füllungen aus dem Kühlschrank zu nehmen und sie schnell aufzuwärmen, wobei die gummiartigen Eigenschaften mikrowellengefüllter Füllungen durch die Knusprigkeit einer Waffel ersetzt werden.

Klingt erstaunlich. Wie mache ich Waffeln zum Füllen?

Ich spreche aus Erfahrung, wenn ich sage, Waffeln zu stopfen, ist erstaunlich. Und einfach. Neben einem Haufen übriggebliebenen Stopfmaterialien benötigen Sie nur zwei Elemente:

• Ein Waffeleisen

• Ein Ei oder zwei

Legen Sie Ihre Reste in eine Rührschüssel. Um zu helfen, die kalte, trockene Füllung, die Sie gerade aus Ihrem Kühlschrank genommen haben, zu binden, schlagen Sie ein oder zwei Eizellen und fügen Sie dann Ihre Eier zu der Füllung hinzu und mischen. Wenn Ihre Füllung wirklich trocken ist, können Sie auch etwas Hühnerbrühe hinzufügen, aber ich überspringe diesen Schritt und benutze nur ein paar Eier.

Fügen Sie Ihrem Waffeleisen einen Haufen rekonstituierter Füllung hinzu, und schon nach wenigen Minuten haben Sie heiße, knusprige Waffeln gefüllt.

Klingt einfach. Was esse ich mit Waffelfüllung?

Gefüllte Waffeln sind einfach. Wenn Sie ein Waffeleisen verwenden können, können Sie Waffeln füllen. Es gibt keine Regel, die Waffeln nicht alleine zu stopfen - vielleicht verwenden Sie anstelle des Frühstückswaffelsirups eine kleine Bratensoße -, aber es gibt zwei Möglichkeiten, ein komplettes Mittagessen mit Ihren Waffelfüllungen zuzubereiten.

• Erwärmen Sie einige der übrig gebliebenen Kartoffelpürees, fügen Sie eine Kugel auf Ihre Füllwaffel und bedecken Sie sie mit Bratensauce. Fügen Sie auch etwas Puten- und Preiselbeersauce hinzu, wenn Sie so bewegt sind.

• Überspringen Sie das Weißbrot und verwenden Sie für das übriggebliebene Truthahnsandwich zwei Waffeln. Ein Waffeleisen, das quadratische Waffeln herstellt, ist für dieses Vorhaben dreieckigen oder runden Waffeln vorzuziehen.

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