Sie befolgen gewissenhaft die Kochanweisungen und heizen Ihren Ofen vor, aber wenn das Gericht herauskommt, werden einige Teile verkocht, während andere noch roh sind.

Klingt bekannt? Ihr Ofen verteilt die Wärme möglicherweise nicht gleichmäßig.

So testen Sie Ihren Ofen, bevor Sie einen Fachmann anrufen und Hunderte für etwas ausgeben, das Sie für nur ein paar Euro selbst reparieren können.

Überprüfen Sie zuerst die Kalibrierung

Wenn die Ränder von Speisen brennen, während das Zentrum praktisch ungekocht ist, heißt das nicht, dass Ihr Ofen nicht gleichmäßig kocht. Dies könnte auch durch einen schlecht kalibrierten Ofen erklärt werden.

Es ist möglich, dass die Innentemperatur Ihres Ofens mit der Zeit nicht dem entspricht, was Sie mit dem Temperaturregler eingestellt haben. Wenn Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (176, 7 Grad Celsius) erhitzt haben und tatsächlich näher an 204, 4 Grad Celsius (400 Grad F) heizen, könnte dies leicht erklären, warum das Äußere des Essens so gut gemacht ist und warum Die Innenseiten werden immer noch warm.

Das Ergebnis ist, dass das Einstellen und Neukalibrieren Ihres Ofens eine relativ einfache Lösung ist.

Testen Sie auf heiße Stellen

Wenn Ihr Ofen richtig kalibriert ist, besteht der nächste logische Schritt darin, zu überprüfen, wie der Ofen gart. Das Testteam von CNET verfügt über mehrere Methoden zum Testen von Backöfen. Einige davon können Sie tun, um Ihren eigenen Ofen ohne viel Spezialausrüstung zu Hause zu testen.

Einen Kuchen backen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung so genau wie möglich. Wenn der Kuchen nicht vollständig gekocht ist oder einige Teile mehr als andere sind, wissen Sie, dass Sie ein Problem haben.

Die Einschränkung dieses Tests besteht darin, dass er nur ein Problem bestätigt, aber nicht so viel darüber sagt, wie der Ofen gart. Sie können vielleicht sehen, dass eine Seite des Ofens mehr als eine andere kocht, aber es ist schwieriger, heiße Stellen zu erkennen.

Machen Sie etwas Toast. Nehmen Sie für diesen Test einen ganzen Laib Weißbrot und verteilen Sie die Stücke in einem Gitter auf den Rosten im Ofen. Sie können entweder nur das mittlere Rack testen oder testen, wie der Toast auf dem oberen und unteren Rack gleichzeitig gart. Der gleiche Test kann mit einer oder zwei Dosen Keksen oder Croissants durchgeführt werden.

Nach dem Garen das Brot aus dem Ofen ziehen und auf ungleichmäßige Bräunung prüfen. Das Raster zeigt Ihnen genau, welche Stellen im Ofen mehr kochen als andere, was Ihnen hilft, das Problem zu lokalisieren.

Kochen Sie ein ganzes Huhn. Das Testteam von CNET testet das Braten, indem es mit einem 4, 5 kg schweren Huhn beginnt und es schmückt. Um einen ähnlichen Test selbst durchzuführen, erwärmen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit (74 Grad Celsius) und kochen Sie das Hähnchen 1 Stunde und 15 Minuten lang. Verwenden Sie eine Wärmesonde, um zu prüfen, ob beide Seiten des Hühners 74 Grad Celsius (165 Grad Fahrenheit) (74 Grad Celsius) erreicht haben.

Kochen Sie das Hähnchen weiter, bis beide Seiten die gewünschte Temperatur erreicht haben. Optisch sollten Sie in der Lage sein zu erkennen, ob eine Seite des Hühnchens schneller gekocht hat als die andere, wenn die Haut auf einer Seite stärker gebräunt ist. Sie können dies auch mit der thermischen Sonde genauer testen.

Was kann ich dagegen tun?

Sobald Sie festgestellt haben, dass der Ofen tatsächlich nicht gleichmäßig kocht, können Sie feststellen, was das Problem verursacht, wenn die Dinge etwas schwieriger werden.

Fehlerhaftes Back- oder Grillelement

Der Ofen erwärmt sich ungleichmäßig, wenn entweder die Back- oder Grillelemente ausgebrannt sind. Wenn das Backelement nicht funktioniert, heizt nur das Grillelement den Ofen auf - und umgekehrt - was zu einer ungleichmäßigen Erwärmung während der Vorheizphase führt.

Sie können einen kurzen visuellen Test durchführen, um festzustellen, ob eines der Elemente durch Vorheizen des Ofens durchgebrannt ist. Wenn die Elemente Backen (unten) oder Braten (oben) nicht glühend leuchten, müssen sie ersetzt werden. Möglicherweise können Sie auch visuelle Defekte an den Elementen erkennen, die darauf hinweisen, dass sie fehlerhaft oder ausgebrannt sind.

Fehlerhafter Temperatursensor

Der Temperatursensor im Ofen kann sich mit der Zeit abnutzen. Prüfen Sie zunächst, ob der Sensor die Ofenwand berührt. Wenn ja, positionieren Sie ihn so, dass er nicht mit der Wand in Kontakt kommt. Sie können auch testen, ob der Sensor ordnungsgemäß funktioniert, indem Sie ein Ohmmeter verwenden. Wenn die Temperatur im Ofen ansteigt, sollte auch der Widerstandswert des Temperatursensors ansteigen.

Wenn der Temperatursensor defekt ist, können Sie das Teil schnell ersetzen, indem Sie es selbst beheben. Ansonsten wenden Sie sich an einen Fachmann.

Gestelle anpassen und anderes Kochgeschirr verwenden

Manche Öfen kochen einfach anders. Um damit umzugehen, sollten Sie lernen, wie Ihr Ofen kocht. Verwenden Sie den Toasttest, um zu erfahren, wie Sie beim Kochen Tabletts oder Speisen drehen. Versuchen Sie, die Zahnstangen einzustellen und verwenden Sie verschiedene Arten von Backformen - vielleicht Glaswaren oder sogar Heizsteine, um Ihr Kochen auszugleichen.

Backformen sind reflektierend. Wenn Ihre älteren Pfannen sich mit dem Alter bräunen, sollten Sie sie mit einem Schwamm und Essig, Backpulver und heißem Wasser ersetzen oder gründlich reinigen, um ihren alten Glanz wieder herzustellen.