Zwar gibt es im Instant Pot keinen Backmodus, aber Sie können damit immer noch weiches, warmes Brot zubereiten, das jedes Mal eine Bäckerei schlägt. Es kann schnell gebackene Brote durch Druckgaren dämpfen, wodurch Hefebrote in Rekordgeschwindigkeit aufsteigen können. Die Ergebnisse? Mmm.

Lesen Sie mehr : Die vollständige Anleitung zur Verwendung Ihres Instant Pot und die Funktion aller Tasten auf Ihrem Instant Pot

Schnelles Brot kochen

Fast Brot verlangt normalerweise nach Brotrezepten, die andere Hefeoptionen als Hefe haben, um sie flaumig zu machen. Diese Brotsorten können mit der Pressure Cook-Taste zum Schmoren gebracht werden.

Um schnelles Brot zu kochen:

1. Legen Sie den Steamer-Ständer kopfüber in den Innentopf.
2. Füllen Sie den Topf mit 4 bis 6 Tassen heißem Wasser.
3. Legen Sie das Schnellbrot in eine saubere Metallkanne oder einen anderen hitzebeständigen Behälter. Stellen Sie sicher, dass das Innere eingefettet und mit Mehl bestrichen ist.

4. Decken Sie den Behälter leicht mit gebutterter Folie ab.
5. Stellen Sie den Behälter in den Innentopf, oben auf den Steamer-Ständer.
6. Drehen Sie das Ventil auf Abdichtung .
7. Schalten Sie die Warming-Taste aus .
8. Verriegeln Sie den Deckel.
9. Stellen Sie Pressure Cook auf 40 Minuten ein.

10. Machen Sie eine natürliche Druckentlastung für 10 Minuten oder bis der Instant Pot zum Öffnen bereit ist.

Süßkartoffel-Schnellbrotrezept

Hier ist mein Lieblingsrezept für schnelles Brot. Es schmeckt unglaublich, wenn es in einem Instant Pot gekocht wird. Es kommt mit einer feuchten, zähen, kuchenartigen Textur heraus.

Zutaten:

• 1 Tasse Dosen Süßkartoffeln
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Butter
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 Tasse Rosinen
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel. Backsoda
• 1/2 TL Salz-
• 1 EL. Kürbiskuchengewürz

Anleitung:

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten mit Ihrem Standmixer.
2. Fügen Sie langsam die nassen Zutaten mit Ihrem Mixer auf Medium hinzu.
3. Eine Kaffeedose einfetten und einfetten.
4. Gießen Sie die Mischung in die Kaffeekanne.
5. Legen Sie den Steamer-Ständer kopfüber in den Innentopf.
6. Fügen Sie 6 Tassen Wasser hinzu.
7. Stellen Sie die Kaffeedose in den inneren Topf und decken Sie sie mit einer gebutterten Aluminiumfolie ab.
8. Drehen Sie das Ventil auf Abdichtung.
9. Schalten Sie die Warming-Taste aus.
10. Verriegeln Sie den Deckel.
11. Stellen Sie Pressure Cook auf 40 Minuten ein.
12. Machen Sie eine natürliche Druckentlastung für 10 Minuten oder bis der Instant Pot zum Öffnen bereit ist.

Hier sind noch ein paar schnelle Brotrezepte, die in Ihrem Instant Pot funktionieren:

• Pikanter Sommerkürbis-Schnellbrot

• Zucchinibrot

• Kürbisbrot

• Cranberry-Orange Schnellbrot

Hefebrot prüfen

Wenn Sie ein super flauschiges Hefebrot mit einer schönen Kruste wünschen, sollten Sie Ihren Instant Pot nur zum Backen des Teigs verwenden. Ich bin sehr aufgeregt, mein Brot auf diese Weise zu prüfen, weil ich dazu neige, sofort zu essen, nicht nach stundenlangem Aufstehen.

Brot zu prüfen:

1. Legen Sie das Brot auf Pergamentpapier.
2. Setzen Sie den Dampfgarer wie gewohnt in den Innentopf.
3. Sichern Sie den Deckel.
4. Drehen Sie das Ventil auf Entlüften .
5. Verwenden Sie die Joghurt-Taste im Low-Modus, um den Teig gerade warm genug zu halten, um aufgehen zu können.

Dieser Vorgang dauerte 24 Minuten, um meinen Hefeteig vollständig zu verdoppeln. Wenn es fertig ist, wird es sprudelnd und klebrig aussehen. Das ist natürlich Den Teig kneten und entweder nach dem Rezept aufkochen oder in die Pfanne geben, um ihn im Backofen zu backen.

Savanna's Yeast Rolls Rezept

Meine Tochter und ich haben dieses einfache Rezept perfektioniert, um Brötchen herzustellen, die außen knusprig und innen zart sind.

Zutaten:

• 3 Tassen lauwarmes Wasser
• 4 1/2 tsp. Hefe
• 2 gehäufte Tbs. Zucker
• 5 1/2 Tassen Mehl

Anleitung:

1. Fügen Sie 3 Tassen Wasser in Ihre Rührschüssel.
2. Hefe und Zucker bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Brothaken mischen.
3. Wenn die Hefe aufgelöst ist, füge das Mehl langsam hinzu.
4. Kneten und 5 Minuten ziehen lassen.
5. Nochmals kneten und den Teig auf Pergamentpapier legen.
6. Setzen Sie den Steamer-Ständer in den Innentopf.
7. Den Teig auf das Pergamentpapier geben.
8. Sichern Sie den Deckel.
9. Drehen Sie das Ventil auf Entlüften.
10. Verwenden Sie die Joghurt-Taste im Low-Modus.
11. In etwa 24 Minuten hat sich Ihr Teig verdoppelt. Schalten Sie den Topf aus.
12. Den Teig herausnehmen und kneten.
13. In Rollen legen und auf ein Kochblatt legen.
14. Bürsten Sie geschmolzene Butter über jede Rolle.
15. Bei 350 Grad Fahrenheit (177 Grad Celsius) 35 Minuten backen.

Macht 12 Rollen.

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