Als ich aufwuchs, benutzte meine Mutter ständig einen Schnellkochtopf. Ich erinnere mich daran, dass mein Vater mich fast täglich angeschrien hat, er solle sich "vom Dampf fernhalten" und nicht "den Deckel abnehmen".
Nun, der manuelle Schnellkochtopf meiner Mutter unterscheidet sich stark von einem Instant Pot, aber lassen Sie sich davon nicht täuschen. Es gibt noch viele Sicherheitsvorkehrungen, die Sie bei der Verwendung des Schnellkochprogramms beachten müssen. Befolgen Sie diese Sicherheitstipps, und Sie werden meinen lieben alten Vater stolz machen.
Lesen Sie mehr: Die vollständige Anleitung zu Ihrem Instant Pot
Füllen Sie Ihren Herd richtig
Was Sie in einen Instant Pot geben, ist wichtig. Zu viel Essen oder Flüssigkeit in Ihrem Instant Pot, während das Garen mit Druck zu gefährlichen Druckpegeln führen kann.
Als Faustregel gilt: Lassen Sie nicht zu, dass die Gesamtmenge an vorgekochtem Essen und Flüssigkeit im Innentopf die Zweidrittellinie überschreitet. Wenn Sie unter Druck gekochtes Essen wie Reis, Bohnen, Nudeln oder Trockengemüse kochen, sollten Sie noch vorsichtiger sein. Füllen Sie nur den inneren Topf zur Hälfte. Fügen Sie immer mindestens 2 Tassen (480 ml) Wasser oder andere Flüssigkeiten hinzu, wenn Sie unter Druck kochen oder das Gerät nicht richtig unter Druck setzt.
Cranberries, Apfelmus, Getreide wie Perlgraupen, Erbsen, Nudeln und Rhabarber können sprühen oder schäumen. Dadurch kann das Dampfablassventil verstopfen und zu viel Druck erzeugen. Instant Pot empfiehlt, diese Zutaten nur zu verwenden, wenn ein Instant Pot-Rezept besagt, dass es in Ordnung ist.
Seien Sie vorsichtig mit dem Deckel
Das Verriegeln des Deckels ist vor jedem Druckgaren wichtig. Ein Deckel, der nicht in Ordnung ist oder nicht verschlossen ist, kann explodieren und Verbrennungen verursachen. Vertrauen Sie mir, ich habe einen Schnellkochtopf explodieren sehen. Es ist buchstäblich ein heißes Durcheinander.
Überprüfen Sie immer vor dem Kochen, ob der Dichtungsring richtig unter dem Deckel sitzt, sauber und frei von Ablagerungen. Andernfalls kann Ihr Deckel nicht abdichten.
Drehen Sie schließlich den Deckel im Uhrzeigersinn und richten Sie den Pfeil mit dem gesperrten Symbol aus, damit der Topf richtig einrastet. Ihr Display sollte "Lid" blinken, wenn es nicht richtig platziert ist.
Denken Sie daran, dass die Programme 10 Sekunden nach dem Drücken der Taste mit dem Garen beginnen. Stellen Sie also sicher, dass der Deckel verschlossen ist und der Dampffreigabegriff dort ist, wo er sich befinden muss, bevor Sie Saute, Slow Cook, Pressure Cook, Joghurt oder eine der anderen Programmtasten drücken.
Lassen Sie den Instant Pot seine Arbeit machen
In den alten Tagen der manuellen Dampfkochtöpfe musste meine Mutter den Druck aufbauen und den Deckel abnehmen. Mit einem Instant Pot ist die Sache etwas einfacher, da er alles für Sie zeitlich festlegen kann, damit er seine Arbeit erledigen kann.
Der Schnellkochtopf kann von einigen Minuten bis mindestens 40 Minuten dauern, um dorthin zu gelangen, wo er benötigt wird. Öffnen Sie den Herd nicht, bevor er vollständig drucklos ist, um Explosionen zu vermeiden, selbst wenn Sie nur einen kurzen Blick darauf werfen möchten.
Pro-Tipp: Wenn das Schwimmerventil immer noch oben steht oder sich der Deckel nur schwer drehen lässt, ist der Herd höchstwahrscheinlich noch unter Druck gesetzt. Geben Sie ihm Zeit und befolgen Sie die Anweisungen zum Ablassen des Drucks.
Halten Sie sich vom Dampf fern
Dies ist ein Tipp, der für den alten Schnellkochtopf meiner Mutter bis hin zu den modernen digitalen Versionen wahr ist. Legen Sie keine freiliegenden Körperteile über das Dampfventil, es sei denn, Sie möchten eine unangenehme Verbrennung. Stellen Sie sicher, dass Ihr Instant Pot auch außerhalb der Reichweite von Kindern liegt.
Lassen Sie Ihren Kommentar